Nikmati sensasi manis dan sehat dengan Resep Bolu Ubi Ungu Panggang kami. Bolu ini tidak hanya memanjakan lidah Anda dengan kelembutannya, tetapi juga kaya akan manfaat kesehatan dari ubi ungu yang luar biasa.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, resep ini akan memandu Anda menciptakan bolu ungu yang lezat dan bergizi untuk dinikmati bersama keluarga dan teman.
Bahan-bahan Resep Bolu Ubi Ungu Panggang
Untuk membuat bolu ubi ungu panggang, kamu memerlukan bahan-bahan berikut:
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tepung terigu protein sedang | 250 | gram |
| Gula pasir | 200 | gram |
| Telur | 4 | butir |
| Mentega | 150 | gram |
| Ubi ungu kukus, haluskan | 200 | gram |
| Susu cair | 100 | mililiter |
| Baking powder | 1 | sendok teh |
| Soda kue | 1/2 | sendok teh |
| Garam | 1/4 | sendok teh |
| Ekstrak vanila (opsional) | 1 | sendok teh |
Langkah-langkah Pembuatan Bolu Ubi Ungu Panggang
Berikut ini adalah langkah-langkah pembuatan bolu ubi ungu panggang:
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang ukuran 20×20 cm dengan mentega dan taburi dengan tepung.
- Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
- Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. Tambahkan campuran tepung ke dalam adonan mentega secara bertahap sambil bergantian dengan susu cair.
- Masukkan ubi ungu kukus yang telah dihaluskan dan ekstrak vanila (jika digunakan) ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah bolu keluar bersih.
- Keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dibalik dan dipindahkan ke rak kawat untuk mendinginkan sepenuhnya.
Tips dan Trik Membuat Bolu Ubi Ungu Panggang
Berikut adalah beberapa tips dan trik untuk membuat bolu ubi ungu panggang yang lezat dan sempurna:
- Untuk mendapatkan warna ungu yang lebih pekat, gunakan ubi ungu dengan warna ungu tua.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu cair. Jika adonan terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu.
- Untuk menguji kematangan bolu, tusuk dengan tusuk gigi. Jika tusuk gigi keluar bersih, bolu sudah matang.
- Jika bagian atas bolu mulai kecokelatan, tutup dengan aluminium foil agar tidak gosong.
- Bolu ubi ungu panggang dapat disajikan dengan topping sesuai selera, seperti krim keju, es krim, atau buah-buahan segar.
Manfaat Ubi Ungu untuk Kesehatan
Ubi ungu kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, di antaranya:
- Kaya akan antioksidan, seperti antosianin, yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.
- Memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan kadar gula darah secara drastis.
- Sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan memberikan rasa kenyang.
- Mengandung vitamin A, C, dan E, serta mineral seperti kalium, magnesium, dan zat besi.
Inspirasi Resep Bolu Ubi Ungu Panggang
Selain resep dasar di atas, berikut adalah beberapa variasi resep bolu ubi ungu panggang yang dapat kamu coba:
- Bolu Ubi Ungu dengan Keju Krim: Tambahkan krim keju ke dalam adonan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya dan lembut.
- Bolu Ubi Ungu dengan Topping Cokelat: Siram bolu dengan lelehan cokelat hitam atau susu untuk topping yang manis dan lezat.
- Bolu Ubi Ungu dengan Kacang Kenari: Tambahkan kacang kenari cincang ke dalam adonan untuk memberikan tekstur renyah.
- Bolu Ubi Ungu dengan Rempah-rempah: Tambahkan rempah-rempah seperti kayu manis, pala, atau jahe ke dalam adonan untuk memberikan aroma yang harum.
Pemungkas: Resep Bolu Ubi Ungu Panggang
Rasakan perpaduan sempurna antara kelezatan dan kesehatan dalam setiap gigitan Bolu Ubi Ungu Panggang ini. Nikmati suguhan manis yang tidak hanya memanjakan selera, tetapi juga menyehatkan tubuh Anda.
Pertanyaan dan Jawaban
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanggang bolu ini?
Sekitar 45-50 menit pada suhu 180 derajat Celcius.
Apakah bolu ini bisa dibuat tanpa gula?
Ya, Anda bisa mengganti gula dengan pemanis alami seperti madu atau sirup maple.
Apa manfaat kesehatan dari ubi ungu?
Ubi ungu kaya akan antioksidan, vitamin, dan mineral yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung, pencernaan, dan sistem kekebalan tubuh.
