Resep semur tempe – Semur tempe, hidangan tradisional Indonesia yang menggugah selera, hadir dengan perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit pedas yang menggugah selera. Resep yang mudah diikuti ini akan memandu Anda membuat semur tempe yang lezat, sehat, dan penuh cita rasa khas Nusantara.
Semur tempe merupakan hidangan berbahan dasar tempe yang dimasak dalam kuah bumbu yang kaya akan rempah-rempah. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein, serat, dan nutrisi penting lainnya.
Resep Semur Tempe: Cita Rasa Nusantara yang Menggugah Selera
Semur tempe merupakan hidangan tradisional Indonesia yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dan kaya akan bumbu. Selain mudah dibuat, semur tempe juga menjadi pilihan tepat untuk menu makan sehari-hari atau acara-acara spesial.
Bahan-Bahan Resep Semur Tempe
| Bahan | Jumlah | Satuan |
|---|---|---|
| Tempe | 2 | papan |
| Daging sapi | 250 | gram |
| Bawang merah | 5 | butir |
| Bawang putih | 3 | siung |
| Cabai merah besar | 2 | buah |
| Cabai rawit | 5 | buah |
| Tomat | 2 | buah |
| Kentang | 2 | buah |
| Wortel | 1 | buah |
| Gula merah | 100 | gram |
| Kecap manis | 100 | ml |
| Saus tiram | 2 | sdm |
| Air | 500 | ml |
| Minyak goreng | 3 | sdm |
Cara Membuat Resep Semur Tempe
- Potong tempe menjadi dadu berukuran sedang.
- Potong daging sapi menjadi dadu kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan daging sapi dan aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan tempe dan aduk hingga tercampur rata.
- Tuang air, gula merah, kecap manis, dan saus tiram.
- Aduk rata dan biarkan mendidih.
- Setelah mendidih, kecilkan api dan masak selama 30-45 menit atau hingga daging empuk.
- Tambahkan kentang dan wortel, masak hingga matang.
- Koreksi rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan.
Tips dan Trik Membuat Semur Tempe, Resep semur tempe
- Untuk mendapatkan semur tempe yang empuk, pilihlah daging sapi bagian sengkel atau sandung lamur.
- Jika ingin semur tempe yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
- Untuk semur tempe yang lebih manis, tambahkan gula merah sesuai selera.
- Jika ingin semur tempe yang lebih kental, tambahkan sedikit tepung maizena yang dilarutkan dalam air.
Penyajian dan Pelengkap Resep Semur Tempe
Semur tempe biasanya disajikan dengan nasi putih hangat. Untuk menambah kelezatan, dapat ditambahkan pelengkap seperti kerupuk, emping, atau acar.
Sebagai teman makan yang lezat, resep perkedel ubi kayu bisa menjadi pilihan tepat. Ubi kayu yang lembut dan gurih dibalut dengan adonan renyah, menciptakan harmoni rasa yang nikmat. Jika Anda menginginkan menu pedas yang menggugah selera, jangan lewatkan resep tempe teri balado . Perpaduan tempe yang gurih dan teri yang pedas akan membuat lidah Anda bergoyang.
Variasi Resep Semur Tempe
Selain bahan-bahan yang telah disebutkan, semur tempe juga dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti telur, tahu, atau kacang polong.
Sejarah dan Asal-Usul Resep Semur Tempe
Semur tempe merupakan hidangan yang berasal dari Jawa Tengah. Resep ini diperkirakan telah ada sejak abad ke-19. Semur tempe menjadi populer karena rasanya yang gurih dan mudah dibuat, sehingga menjadi hidangan yang disukai oleh masyarakat Indonesia.
Manfaat Kesehatan Resep Semur Tempe
Semur tempe merupakan hidangan yang kaya akan protein dan serat. Protein dari daging sapi dan tempe bermanfaat untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh. Sementara serat dari tempe membantu melancarkan pencernaan.
Ilustrasi Resep Semur Tempe
Proses pembuatan semur tempe dimulai dengan memotong tempe dan daging sapi menjadi dadu. Kemudian, bumbu halus ditumis hingga harum dan dimasukkan ke dalam wajan berisi daging sapi. Tempe ditambahkan dan dimasak hingga tercampur rata. Setelah itu, air, gula merah, kecap manis, dan saus tiram dituang dan diaduk hingga mendidih.
Api kecilkan dan masak selama 30-45 menit atau hingga daging empuk. Kentang dan wortel ditambahkan dan dimasak hingga matang. Terakhir, semur tempe diangkat dan disajikan dengan nasi putih hangat.
Kesimpulan
Semur tempe adalah hidangan yang sangat cocok dinikmati bersama keluarga dan teman. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap lainnya seperti telur rebus, perkedel kentang, atau sambal. Selamat memasak dan menikmati kelezatan resep semur tempe yang menggugah selera!
Pertanyaan Umum yang Sering Muncul
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur tempe?
Sekitar 45-60 menit, atau hingga tempe empuk dan kuah mengental.
Jika Anda mencari hidangan tradisional Sunda yang menggugah selera, cobalah resep babat goreng sunda . Babat yang renyah dan gurih berpadu sempurna dengan bumbu yang meresap. Bagi pecinta sayuran, resep terong ungu crispy patut dicoba. Terong yang dibalut adonan renyah ini akan memanjakan lidah Anda dengan setiap gigitannya.
Apakah semur tempe bisa disimpan?
Ya, semur tempe dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.
Apa saja variasi resep semur tempe yang bisa dicoba?
Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti wortel, buncis, atau kentang, atau mengubah bumbu sesuai selera.
